湘菜大厨精英专业(两年制+学历服务)
专业概述
以培养主厨、大厨、厨师长、品德兼优的烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通湘菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
经典西点专业(两年制+学历服务)
专业概述
培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。
湘菜金领大厨专业(两年制+学历服务)
专业概述
以培养厨师长、行政总厨、品德兼优的烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统湘菜、新派湘菜、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复……
金典总厨专业(三年制+学历服务)
专业概述
以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握烹饪专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的人才，成为热爱烹饪事业、能够自主创业的高素质烹饪人才。
西餐主厨专业(两年制+学历服务)
专业概述
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作……
时尚西点专业(三年制+学历服务)
专业概述
以培养涉外酒店所需的西点师以及西饼屋店长与西饼屋创业人才为目标，通过三年的系统学习熟练掌握西点相关技能与知识，并熟练掌握常见西点品种的制作……
幼儿管理(三年制+学历服务)
专业概述
随着人们对下一代教育的重视，幼教方面的人才大大稀缺，我们着重培养优秀的……
西餐大厨(三年制+学历服务)
专业概述
以培养高能力、具备管理西餐厅能力的总厨、厨师长、高端厨师行业人才为目标。
烹饪精英专业(一年制)
专业概述
培养复合型烹饪技术人才为目标。学生毕业经过考核合格后，将推荐到星级酒店、宾馆....
西点精英专业(一年制)
专业概述
培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过一年学习……
西餐精英专业(一年制)
专业概述
培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过一年的系统……
日韩料理(三个月)
专业概述
通过见习实训，熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身、寿司等日韩料理的制作，并具备一定的菜品创新能力
西餐研修(半年)
专业概述
通过见习实训，熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身、寿司等日韩料理的制作，并具备一定的菜品创新能力
行政总厨(一年制+学历服务)
专业概述
以培养高素质、具备管理中西餐厅能力的行政总厨、厨师长、菜品研发总监、厨师长助理的综合型人才为目标。
湘菜研修班(半年)
专业概述
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温……
湘菜专修班(两个月)
专业概述
主要学习湘菜地方菜、流行湘菜、湘式口味菜、湘式海鲜凉菜、家常菜、干锅火锅特色菜品的制作……
花式调酒师班(两个月)
专业概述
最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成:将两种……
烧烤创业班(一周)
专业概述
烧烤(barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位……
小吃创业班(一个月)
专业概述
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样……
粉面创业班(一周)
专业概述
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品……
盖码小炒创业班(一周)
专业概述
盖码饭即盖浇饭。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆……
三个月西点班
专业概述
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期(16世纪左右)。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙……
夜宵创业班(两周)
专业概述
夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间(通常为9时至11时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间……
煲仔饭创业班(一周)
专业概述
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白……
面塑班
专业概述
面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山西的汉族民间传统艺术之一，以糯米面为主料，用手和简单工具塑造各种栩栩如生……
食品雕刻班
专业概述
中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根……
中式面点班(一个月)
专业概述
中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石……
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